鹿茸银耳汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-04 20:57:57
鹿茸银耳汤
材料：鹿茸粉8克，水发银耳50克，鸡肉25克，猪肉10克，火腿5克，冬笋5克，油菜5克
调味料：鸡蛋清1个，盐3克，料酒5克，花椒水5克，味精2克，上汤500克
鹿茸银耳汤的做法
1、将鸡肉、猪肉砸成细泥，加入鸡蛋清调散，再放入少许盐、花椒水、味精、鹿茸粉、上汤，调成糊状。
2、火腿、油菜、冬笋均切成小象眼片。
3、炒锅内放入清水，烧至水八成开时将调好的糊挤成樱桃大小的丸子，放入锅内，汆熟后捞出。
4、锅内放入上汤，加入盐、料酒、花椒水、冬笋、油菜、火腿、银耳、丸子，烧沸后撇去浮沫，盛入汤碗内即成。
用法：单食或佐餐均可。
营养功效：补气血，壮元阳。适用于肾阳虚之阳痿、滑精、腰膝酸冷、虚寒带下、精亏眩晕、耳鸣等症。
鹿茸有益补肾阳、益精养血的功效。临床用于老年人肾阳不足、精血亏虚，症见畏寒、肢冷、阳痿早泄、女性宫寒不孕、腰背酸楚等。近年用于再生障碍贫血的治疗。老年人有以上典型症状者，可用鹿茸粉，每次1—3克，吞服。或鹿茸片20克。浸入500克白酒中．2周后服用，每晚10毫...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
