菟丝子淮山猪脬汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-03 12:52:47
菟丝子淮山猪脬汤
原料：猪小肚2个，菟丝子20克，淮山药30克，生姜4片。
菟丝子淮山猪脬汤的做法
1．猪小肚割去残留肥肉，用清水反复漂洗干净，再加盐略腌过，洗净，放入沸水中焯熟，备用；菟丝子、淮山药、生姜洗净。
2．把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
说明：补肾缩尿。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
