菊花猪肝汤
□ 作者： ‖ 来源： 2018-03-13 21:48:30
中医理论认为燥症的发生是因为肝肾亏虚、阴血损伤或者感受温热之邪，郁久化燥伤血，或者是因为过量食用辛辣油腻之物等原因所引起的。因此要解决肌肤干燥，先要滋补肝肾、活血生津、益气养阴，从根本上预防皮肤干燥的问题。下面给大家介绍菊花猪肝汤的做法
菊花猪肝汤
原料：猪肝100克，鲜菊花12朵，植物油、盐、料酒各适量。
菊花猪肝汤的做法
1、猪肝洗净，切薄片。
2、然后加植物油、料酒腌10分钟。
3、鲜菊花洗净，取花瓣。
4、锅内加清水烧开。
5、放入菊花瓣煮片刻，放入猪肝再煮20分钟。
6、最后加盐调味即成。
做法小技巧
1、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；
2、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟；
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
