三丝紫菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-07-07 17:02:37
三丝紫菜汤
原料:干紫菜25克，香干2块，莴笋40克，冬笋50克，花生油25克，葱姜末各3克，清汤750克，酱油15克，盐2克，味精3克，香油5克。
三丝紫菜汤的做法
将干紫菜用清水泡开，洗去杂质，用手撕成块；香干先片成薄片，再改切成细丝；莴笋去根和皮切成丝；冬笋削去外皮，切成 丝。
锅置火上，放花生油烧热，放葱姜末炝锅，倒入香千丝、莴笋 丝和冬笋丝煸炒一下，倒入清汤烧沸，放入紫菜，加上酱油、盐， 味精调好口味，淋上香油，出锅倒入海碗里即成。
特别提示:色泽明快，鲜香可口。
可根据各人喜好，放入香菇、木耳、豆腐等其他原料烹制。
功效：化痰软坚、清热利尿、补肾养心、促进入体代谢。
紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。用于甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、脚气、高血压等症。《本草纲目》记载：瘿瘤脚气者宜食之。《随息居饮食谱》记载：和血养心。《现代实用中药》记载：治水肿、淋疾、湿性脚气、甲状腺炎、慢性气管炎、咳嗽。...[更多]
煲汤网小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
