薏米芡实鲈鱼汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 01:00:54

薏米芡实鲈鱼汤

用料:鲈鱼l条,薏米20克,芡实20克,赤小豆20克,陈皮l小块,生姜2片,绍酒2茶匙。

薏米芡实鲈鱼汤的做法

1.鲈鱼去鳞、鳃、内脏后冲洗干净,切成4段。薏米、芡实、赤小豆、陈皮用温水浸洗干净。

2:一将全部用料倒进炖盅,加水适量,盖上盅盖,隔水炖之。

3.待锅内的水烧开后,用中火炖150分钟即成。

4.将药渣捞出,放进少许熟油、食盐和味精,咸淡随意。

功效:补中固表,解毒祛湿。

鲈鱼的营养价值及功效

宜炸、熘、烹、炒、煎、氽、扒熏等。雌鱼腹部肥大(产卵后味道极差),宜蒸、焖,糯韧腴美;还可制汤羹或用于做汤。每餐摄入量200克...[更多]

煲汤网小提示

板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效

栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻

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