羊肚菌海螺煲

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-21 14:10:00

羊肚菌海螺煲

材料:小海螺500克,羊肚茵50克,红枣、枸杞子各少许。

调味料:大葱、姜块各10克,精盐适量。

羊肚菌海螺煲的做法

1、将小海螺刷洗干净,用钳子剪去尾部,放在容器内,加上淡盐水浸泡30分钟,捞出小海螺,换清水漂洗干净,放入沸水锅内焯烫一下,捞出沥水。

2、将羊肚茵先用凉水清洗几遍,放在容器内,加入适量温水浸泡至发涨,捞出羊肚菌,去掉根蒂部分,再换清水清洗几遍,沥净水分。

羊肚菌海螺煲

3、将红枣、枸杞子用温水泡软,捞出:大葱去根,洗净,切成段:姜块去皮,切成片。

4、将小海螺、羊肚菌、红枣、枸杞子、葱段、姜片全部放入砂煲内,倒入适量清水,先用旺火煮沸,再改用小火煲1小时,加入精盐调好口味即成。

本汤螺肉软嫩,肚菌浓鲜。

煲汤小贴士:本款靓汤具有补益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神的功效,适宜脾胃虚弱、消化不良、痰多气短、头晕失眠者食用。

羊肚菌的营养价值

羊肚菌具有补肾、壮阳、补脑、提神的功能;对肾精亏损、阳萎不举、性功能减退、性欲冷淡有明显的改善作用;对头晕失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱、消化不良、饮食不振等有良好的疗效。长期食用可防癌、抗癌、抑制肿瘤、预防感冒、增加入体免疫力...[更多]

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