红腰豆鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-02-28 23:17:43
红腰豆鲫鱼汤
原料：鲫鱼300克，熟红腰豆150克，姜片少许
调料：盐2克，料酒、食用油各适量
红腰豆鲫鱼汤的做法
1、用油起锅，放入处理好的鲫鱼。
2、注水，倒入姜片、红腰豆，淋入料酒。
3、加盖，大火煮17分钟至食材熟透。
4、揭盖，加入盐，稍煮片刻至入味。
5、关火，将鲫鱼汤盛入碗中即可。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
