鹿茸人参水鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:01
鹿茸人参水鱼汤
用料：水鱼肉200克，鹿茸3克，人参5克，杞子5克，元肉5克。
鹿茸人参水鱼汤的做法
1．水鱼肉洗净，或小水鱼1只，放在冷水锅内，慢火将水烧开，使其排净尿便后剖开，去内脏，斩成大件。
2．人参浸泡后，切成厚片或小段。杞子、元肉洗净。
3．将所用材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
5．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，即成。
功效：滋补元气，养阴生精。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
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