豇豆炖鸡肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-19 13:51:34
豇豆炖鸡肉
原料：豇豆100克，藤藤菜30克，鸡肉100克，料酒、葱、姜、味精各适量。
豇豆炖鸡肉的做法
1．将鸡肉洗净，切成小块。
2．把豇豆、藤藤菜冲洗干净，切段，与鸡肉一起放入锅内。
3．加入清水、料酒、葱段、姜片、精盐等。
4．先以武火煮沸，继以文火煮熬，待鸡肉、豇豆熟烂时，再加入味精调味。佐餐时当菜食用。
功效：补肾固涩。适用于肾虚不固所致的白带、白浊、遗精、小便频数等症。
豇豆又名长豆、长豇豆。豇豆性平味甘，豇豆的嫩荚壳及种子均可食用。含有蛋白质、脂肪、淀粉及维生素Bl、维生素B2、维生素c及烟酸，矿物质有钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯、磷。《本草纲目》中说：“此豆可菜、可果、...[更多]
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