狗肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-03 19:44:16
狗肉汤
原料：带骨狗肉1000克，生姜60克，大蒜末10克，花生油30克，豆瓣酱15克，芝麻酱15克，绍酒10克，精盐、陈皮、红糖、鸡汤各适量，酱油少许。
狗肉汤的做法
1．带骨狗肉洗净，切成小块，放入开水锅内焯透，捞出洗净；生姜去皮，洗净切片。
2．炒锅放在火上，放入花生油烧热，下入大蒜末、豆瓣酱、芝麻酱爆炒，放入姜片及狗肉，边炒边加花生油，约炒5分钟，烹入绍酒，加入鸡汤(或水)、酱油、精盐、陈皮、红糖，煮沸，倒入沙锅内，用文火炖煮2小时，即成。
特点：汤浓味美，回味无穷。
狗又称黄耳、地羊。它在所有的家养动物中历史最早，是从狼驯化而来的，狼驯化为狗，是人类历史上的创举。我国民间有“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉”之说。民间还有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和芝麻能一起吃:芝麻功用历代评价很高。《神农本草经》谓之“补五内，益气力，长肌肉，填髓脑”。《名医别录》谓之“坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年”。合以安五脏、暖腰膝、壮肾阳、补胃气的狗肉，共具补益五脏、填精壮肾之功效。对
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
