杜仲牛子筋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-12-05 09:54:21

杜仲牛子筋汤

原料:杜仲20克,花生80克,陈皮1/4个,牛子筋(干品)150克,猪瘦肉150克,生姜3片。

杜仲牛子筋汤的做法

1.杜仲、花生、陈皮、牛子筋洗净、浸泡。

2.猪瘦肉洗净,整块不刀切。

3.以上诸料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲3小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用。

特点:补肾养肝,强筋壮骨,祛湿健脾。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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