芡实煲老鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-09-03 11:13:56
芡实煲老鸭
原料：芡实150克，老鸭1只，食盐少许。
1．将芡实洗净，用水浸泡。
2．将老鸭开膛去内脏洗净后，把芡实放入鸭腹中，然后把整只鸭子放入瓦煲内，加适量清水用文火煲3小时左右，加食盐少许，调味后可服用。
功效：主治糖尿病、肾虚遗精。
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
