苦瓜绿豆淡菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:01:01
苦瓜绿豆淡菜汤
用料:苦瓜，500克，绿豆100克，淡菜150克，生姜1片，精盐少许。
苦瓜绿豆淡菜汤的做法
1．将苦瓜开边，去掉瓜瓤、瓜仁，用清水洗净，切成片状。
2．绿豆、淡菜、生姜分别洗净，生姜去皮切片。把绿豆、淡菜、生姜一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后改用中火煲1小时，再放入苦瓜片，以精盐调味，稍滚即可饮用。
功效:清热消暑，补肝益肾
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
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