鹿茸元杞猴菇汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:32
鹿茸元杞猴菇汤
用料:乳鸽1只，猴头菇50克，鹿茸5克，元肉5克，杞子5克，绍酒2茶匙。
鹿茸元杞猴菇汤做法
1．乳鸽宰杀干净，去头、爪和内脏，切成4件飞水。猴头菇用温水浸透洗净，切成中件。元肉、杞子用温水浸泡后淘洗干净。
2．将以上用料倒进炖盅，倒人适量沸水，盖上盅盖，隔水炖之。
3．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，咸淡随意。
功效:壮元阳，补气血，益精髓。
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
