杞子熟地炖鹌鹑
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-31 10:01:58
杞子熟地炖鹌鹑
原料：鹌鹑2只，枸杞子12克，熟地8克，北芪6克，生姜2片，油酌量。
杞子熟地炖鹌鹑的做法
1．鹌鹑宰杀干净去内脏，每只切成4块，用沸水烫去血污。
2．杞子、熟地、北芪、生姜浸透洗净。
3．将所用料置于炖盅，加入2碗沸水，炖盅加盖，隔水炖。待锅内的水烧开后，用中火炖2.5小时即可。取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
功效：补脾健胃，养心润肝。
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