柠檬煲鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-19 08:36:07
柠檬煲鸭汤
原料：光鸭1只，鲜柠檬1个，姜3片，盐、糖、清水各适量。
柠檬煲鸭汤的做法
1．光鸭去除内脏，切除鸭尾，放入滚水中煮5分钟，取出洗净。柠檬洗净，切薄片。
2．将适量清水烧开，放入姜片、鸭，改慢火煲2小时。将柠檬片放入，再煲约30分钟，放入盐、糖调味即可。
功效：光鸭滋阴养胃、利水消肿。柠檬含有丰富的芦丁，可减少血中胆固醇，预防动脉硬化；柠檬中的柠檬酸可以防止血小板凝聚，预防高血压和心肌梗死；柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素形成的作用，可洁肤美容。中医认为柠檬有化痰止咳、生津健脾的功效。本汤有健脾开胃的作用。
应用：适用于妇女怀孕时补养安胎，特别适合妇女怀孕后期服用。
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