三片汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-17 12:49:55
三片汤
原料：虾仁、腰片、肉片、鸭肝片、黄酒各15克，熟笋片25克，白汤500克，水发香菇10克，食盐5克，味精1.5克，清猪油几滴。
三片汤的做法
1．猪肉、猪腰、竹笋洗净，切成片；香菇水发后撕成条状待用。
2．锅洗净，置旺火上，加入白汤500克，再加入含有血水的肝片、肉片、腰片、虾仁、香菇和笋片，加入少许冷水，用勺子划散，推匀使血水跑出溶于汤中，烧至微滚，撇净浮沫，待汤清后，加入食盐、味精、黄酒略滚，起锅装碗，滴上几滴清猪油。
功效：补益肝肾、生精养血、强筋健骨。
鸭肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒...[更多]
煲汤网小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
