砂仁肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-08-09 15:37:38

砂仁肉汤

原料:猪瘦肉500克,砂仁15克,党参25克,黄芪和淮山药各10克,精盐和味精各适量。

砂仁肉汤的做法

1.将猪瘦肉洗净,投入刚烧沸的水锅内略煮,捞入冷水内过凉,取出;砂仁洗净,打碎;党参、黄芪和淮山药洗净。

2.锅置旺火上,放入党参、黄芪、淮山药、猪瘦肉和清水适量煮沸,改用小火煲2小时至肉熟烂,加入砂仁再煲半小时,撒入精盐和味精即成。

砂仁肉汤

特点:肉质酥烂,补益气血,和胃安胎。

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