冰糖莲子
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-10 12:55:40
冰糖莲子
原料：鲜莲子250克，冰糖100克。
冰糖莲子的做法
1．鲜莲(或干莲子)去皮、心，水煮3分钟捞出。冰糖用水熬化后，纱布滤去杂质，或用白糖亦可。
2．取铝锅一个，放入冰糖水及莲子，煮开后改用小火，煮熟后(约半小时)即可食用。亦可放入玫瑰花及糖桂花各20克。
功效：补脾益气、养心益肾、滋养肺胃、生津润燥，产妇食之有较好的补虚作用。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。
西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫“西瓜翠衣”，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜
