高丽参阿胶炖瘦肉
高丽参阿胶炖瘦肉
原料：高丽参15克，阿胶20克，猪瘦肉150克。
高丽参阿胶炖瘦肉的做法
1．高丽参洗净，切块；阿胶打碎；猪瘦肉洗净，切小块。
2．把全部用料放入炖盅内，加滚水适量，盖好，隔滚水文火炖2～3小时，汤成分1～2次热服。
功效：滋补气血，固胎止崩。
适应症：妊娠早期，气血虚弱，腰酸下坠，阴道少量流血、色淡红、质稀薄，伴神疲乏力，面色觥白，心悸气短；亦可用于月经过多、崩漏属气血两虚者。
注释：气以载胎，血以养胎。气血两虚，濡养不足，胎气不同，则导致流产，治宜补益气血、固本安胎。汤中高丽参为人参类的上品，含有人参皂甙、挥发油、多种氨基酸、果糖、葡萄糖、维生素(B1、B2)等成分；性味甘、微苦，温；功能大补元气、固脱生津，使气血得补以安胎，善治各种虚损及崩漏。
阿胶又称驴皮胶，含有蛋白质、多种氨基酸(主要是赖氨酸)、钙等成分；性味甘，温；功能补血止血、安胎保产；《神农本草经》说它“主心腹内崩……，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎”，故对体虚血少、月经过多或气血两虚之胎漏者甚宜。阿胶与高丽参相互配伍，既能峻补元气，又能养血止血，共达补气血以安胎的作用。猪瘦肉补气健脾，且营养丰富，用之可增加补虚安胎之效。合而为汤，峻补气血以安胎，是防治胎漏(先兆流产1的佳品。
特别提示：感冒发热、血热崩漏者不宜用本汤。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
