鲜虾菠菜粉条煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-24 21:53:58
鲜虾菠菜粉条煲
材料：鲜虾200克，菠菜120克，粉条20克
调料：精盐少许
鲜虾菠菜粉条煲的做法
1、将鲜虾洗净；菠菜择洗干净，切段焯烫待用；粉条泡透切段备用。
2、净锅上火倒入水，下入鲜虾，调入精盐，下入菠菜、粉条煲至熟即可。
此汤功效：益气补血
煲汤网特别提示：菠菜的烹煮时间不宜过长，因为维生素C遇热后容易氧化，所以菠菜只须略微煮烫即可。
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
