白玉金银汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-15 22:51:11
白玉金银汤
调料：清汤70毫升，盐、酱油、水淀粉各适量
白玉金银汤的做法
1．豆腐切丁，香菇切丝。
2．清汤入锅内煮沸，倒入小鸡丁块、香菇丝煮熟，加入豆腐丁、盐、酱油稍煮，以水淀粉勾芡煮成稠状。
3．锅中淋入鸡蛋清，熄火，加盖闷至蛋熟即可。
营养功效：益气宽中，生津润燥，益气和胃。
煲汤小贴士：此汤含丰富的蛋白质，适宜儿童食用。新鲜香菇无需泡洗，只要用清水冲洗一下即可。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
