清补凉煲瘦肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-12 10:46:12
清补凉煲瘦肉
材料：瘦肉400克，薏米、山药各适量，枸杞、蜜枣各20克
调料：盐6克
制作时间：120分钟
清补凉煲瘦肉的做法
1、瘦肉洗净，切件，汆水；薏米、枸杞洗净，浸泡；山药洗净，去皮，切薄片；蜜枣洗净去核。
2、瘦肉汆去血水，捞出洗净。
3、将瘦肉、薏米、蜜枣放入锅中，加入清水，大火烧沸后以小火炖2小时，放入山药、枸杞稍炖，加入盐调味即可。
此汤功效：滋补气血
适合人群：女性
特别提示：山药是虚弱、疲劳或大病初愈者恢复体力的最佳食品，还可以抗癌，对于癌症患者治疗后的调理也极具疗效。经常食用山药又能提高免疫力、预防高血压、降低胆固醇、利尿、润滑关节。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
