山竹鸽汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-29 18:54:26

山竹鸽汤

原料:净白鸽1只,山药30克,玉竹20克,精盐、味精各适量,葱段、姜片和香油各适量。

山竹鸽汤的做法

1.将山药和玉竹洗净后分别切成段,白鸽去脚爪洗净。

2.汤锅置小火上,放入适量的清水、山药段、玉竹段、白鸽、精盐、葱段和姜片炖至熟透入味,撒入味精,淋入香油,稍焖片刻即成。

山竹鸽汤

特点:肉香质嫩,滋阴壮阳,养血补气,清热解毒。

玉竹的功效与作用

每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

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