牛肉归芪汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-16 12:31:20
牛肉归芪汤
原料：牛肉500克，当归25克，党参20克，黄芪20克，生姜15克，科酒、葱段、食盐、味精、清水各适量。
牛肉归芪汤的做法
1．将当归、黄芪、党参装入纱布袋，扎紧口；牛肉去筋膜，洗净，切成块；生姜切片。
2．将药袋、牛肉块、姜片与料酒、葱段、食盐一起放入砂锅，加适量清水，先用武火烧沸，后用文火煨饨，至牛肉熟烂后去掉袋，加味精调味即可。
功效：牛肉补脾胃，益气血，强筋骨；当归能补血活血；党参、黄芪能补气健脾；生姜能温胃散寒止呕；药食合用，共奏补气养血，调理脾胃，强壮筋骨之功效。
应用：适用于气血亏虚所致之肢冷、低热、食欲不振、气短懒言、肌肉消瘦等症。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
