土豆葱汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-25 13:29:53
土豆葱汤
原料：土豆400克，芹菜1根，洋葱2个，胡萝卜1个，蒜2瓣，精盐、胡椒粉和香油各适量，清汤500克，青豆20粒，面包丁10克。
土豆葱汤的做法
1．将土豆洗净后切成小块，洋葱切成片，胡萝卜、芹菜和蒜瓣均切成小片。
2．炒锅置旺火上，放入清汤、土豆块、洋葱片、胡萝卜片、芹菜片和蒜片烧沸，改用小火慢煮至原料熟透软烂，捞出全部蔬菜，取出清汤，加入精盐、胡椒粉、青豆和面包丁，淋上香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：醇厚浓郁，营养丰富，补气健脾。
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