黄瓜猪蹄汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-02-18 18:12:00

家庭中购买的猪蹄如果黏附一些脏物,直接用自来水冲洗很难洗净。可在清洗前把猪蹄浸泡在淘米水里几分钟,捞出再用清水刷洗干净,脏物就容易去掉了。

黄瓜猪蹄汤

材料:猪蹄750克,黄瓜200克,枸杞子25克。

调味料:姜片15克,精盐适量。

黄瓜猪蹄汤的做法

1、将猪蹄用流水冲洗去血水,再放入清水中泡10分钟,取出猪蹄,剁成大块,放入沸水锅内焯烫5分钟,捞出猪蹄,洗净浮沫。

黄瓜猪蹄汤

2、黄瓜去根(不用削皮),洗净,切成5厘米大小的段:枸杞子用清水浸泡并洗净。

3、将姜片、猪蹄、清水放入汤锅内煮约2小时,再放入黄瓜、枸杞子、精盐继续煮30分钟,出锅装碗即可。

本汤蹄糯瓜香,汤鲜味美。

煲汤小贴士:本款靓汤具有补中益气、安神补血、益髓健骨、强筋养体、生精养血的食疗功效,适宜身体虚弱、疲倦不适、心烦失眠者食用。

黄瓜鱼的营养价值

此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

黄瓜猪蹄汤的讨论

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