红果龙眼银耳汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-28 17:47:14
红果龙眼银耳汤
材料：山楂、龙眼各100克，水发银耳50克，蜂蜜30克，清汤600克。
红果龙眼银耳汤的做法
1．山楂去蒂，洗净，挖去子。龙眼去壳、核。银耳去根，洗净，撕成小片。
2．锅内放入清汤，下入银耳片、山楂烧开，煮10分钟。
3．下入龙眼肉烧开，煮5分钟，加入蜂蜜搅匀，出锅装碗即成。
特点：红白相间，柔嫩糯滑，汤汁酸甜。
煲汤网特别提示：山楂去子时，不要破损，保持形状完整。
食材功效：山楂味酸、甘，性微温，有消食健胃，行气散瘀的功能。现代研究表明，山楂有扩张血管，降低血压，降低胆固醇等作用。龙眼肉为滋补佳品，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳，并有明显的抗衰老作用。银耳是一种名贵的营养滋补食品，被誉为“菌中之冠”、“菌中明珠”，又是一味扶正固本的良药。银耳能降低血清胆固醇、三酰甘油，对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化等症均有疗效，并可补脑强心。此汤可益气健脾，活血化瘀，是脑卒中后遗症、半身不遂、肢软无力、面色萎黄、乏力气短等症患者一款甜品食疗汤品。
龙眼有较高的营养价值，除含有少量蛋白质、脂肪外，含有大量糖类，还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等，钙、磷、铁的含量也比较多，还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克，蛋白质5克，脂肪0 2克，碳水化合物65 4克，热量1184千焦...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
