莲藕乌豆乳鸽汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-26 10:56:09
莲藕乌豆乳鸽汤
原料：乳鸽1只，莲藕500克，乌豆100克，红枣4个，陈皮一小块。
莲藕乌豆乳鸽汤的做法
1．乳鸽剖开，去内脏，放入开水中煮5分钟，取出洗净。
2．莲藕洗净，去皮，切块。
3．乌豆放入净锅中，干炒至豆衣裂开，铲起洗净，沥干水。
4．红枣洗净，去核；陈皮用清水浸软，刮去瓤。
5．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲3小时，下盐调味即可。
功效：益气补血，健脾开胃。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
