柏仁元肉猪肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 00:23:39
柏仁元肉猪肉汤
用料：猪心1个，上汤1碗半，柏于仁10克，淮山8克，元肉8克，绍酒3茶匙。
柏仁元肉猪肉汤的做法
1．猪心洗净，破成8块。柏子仁、元肉用温水浸泡20分钟后淘洗干净。
2．将所用材料置于炖盅，加入1碗半上汤，炖盅加盖，隔水炖之。
3．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，调味即成。
功效：补血气，安五脏，益补智。
猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，因此，猪心虽不能完全改善心脏器质...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
