当归莲子羊肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-03 22:38:59
当归莲子羊肉汤
材料：羊肉200克，当归100克，莲子肉50克，枸杞少许
调味料：盐、鸡精、葱花各3克，清汤、植物油各适量
当归莲子羊肉汤的做法
1、将羊肉洗净，切片，氽水；当归、莲子肉、枸杞分别洗净。
2、锅上火倒入油，将葱炝香，再倒入清汤，大火烧沸，下入羊肉、当归、莲子肉、枸杞，改小火煲约1.5小时至熟，调入盐、鸡精即可。
营养功效：补血活血
当归有活血通经的功效；羊肉对贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、营养不良均有很大裨益。闭经患者可适量饮用此汤。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
