大补双味肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-09 17:02:03
大补双味肉
材料：猪瘦肉250克，鸡肉250克，鹿茸250克，人参15克
调味料：香菜5克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精1克，蜂蜜2克，酱油15克，炼制猪油30克，料酒10克，蚕豆淀粉5克，花椒1克，鸡汤1000克
大补双味肉的做法
1、将人参用水泡软，切成1.5厘米长的细丝，与鹿茸片放在一起。
2、猪肉和鸡肉分别切成0.5厘米见方的块备用。
3、炒勺内放底油烧热，下葱、姜炸成金黄色，放入鸡块、猪肉块，煸炒2分钟。
4、加入酱油、料酒、精盐、味精、花椒水、鸡汤，用小火煨30分钟。
5、改中火，勾芡，淋上麻油，翻勺出锅，倒入盘中，放上香菜即成。
营养功效：补气益气，壮阳强肾。适用于气血不足所致的阳虚症。
小贴士：自制花椒水做法：将花椒洗净，放入碗中，加入适量清水，浸泡一天一夜即可。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
