鳝鱼养血汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-01 16:41:50
鳝鱼养血汤
原料：鳝鱼200克，金针50克，葱2条，姜2片。
鳝鱼养血汤的做法
1．将鳝鱼洗净去骨。鱼肉切成小块。金针浸水泡软，姜、葱切碎。
2．加适量清水在锅中，煮熟后便可。
功效：鳝鱼含丰富维生素A，能通血脉利筋骨；金针含维生素c和铁质，可补血，适合贫血者。
鳝鱼鲜品可食部分每100克含(前为鳝鱼，后为鳝丝)水分78～85.2克，蛋白质15.4～18克，脂肪0.8～1.4克，糖类1.4克，维生素A 50微克，维生素B1 0.04～0.06毫克，维生素B2 0.98～2.08毫克，烟酸1.8～3.7毫克，维生素E 1.1～1.34毫克，钾263～278毫克，钠70.2～131毫克...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
