冬菇鸡项蚝豉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-16 12:07:27
冬菇鸡项蚝豉汤
原料：鸡项肉750克，蚝豉、冬菇各50克，无花果8个，油酌量。
冬菇鸡项蚝豉汤的做法
1．鸡肉洗净后斩成大块，用开水烫一下去其血污。
2．蚝豉(用鲜蚝肉200克亦可)洗净。
3．冬菇、无花果用温水分别淘洗干净，冬菇去蒂。
4．将煲洗净，注入3000毫升清水后，置于炉上。
5．待煲内水滚后，将用料倒进煲内。、
6．先用中火煲1．5小时，再用小火煲1．5小时即可。
7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。
功效：滋补壮体，养血益气。
特别提示：外感发热与腹泻患者不宜服用。
