鸭舌花汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-10-29 17:50:28

鸭舌花汤

原料:熟鸭舌100克,茉莉花12朵,竹荪50克,料酒15克,精盐、味精各适量,鲜汤1000克。

鸭舌花汤的做法

1.将竹荪用开水泡透,洗净泥沙后切成象眼块;茉莉花择去绿托待用。

2.汤锅置火上。放入鲜汤250克、料酒5克、味精和精盐烧沸,投入鸭舌和竹荪稍煨一下.捞出控净水分。

3.汤锅再置火上,加入鲜汤。750克、料酒10克、精盐、味精、鸭舌和竹荪烧沸,撇去浮沫,盛入碗中,撒上茉莉花。汤碗加盖盖严,待上桌时揭去盖,立即散发出茉莉花的芳香气味。

特点:鲜而不腻,淡而不薄,香醇味美,温中益气,补虚填精。

竹荪的营养价值

竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]

煲汤网小提示

茉莉花和银耳能一起吃:同食有助于人体防病健身,对于贫血、疲倦乏力、虚火者尤其适用

茉莉花和鸡肉能一起吃:同食有助于人体防病健身,对于贫血、疲倦乏力、虚火者尤其适用

推荐美食

鸭舌花汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评