白滑豆腐石头鱼

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-29 21:42:56

白滑豆腐石头鱼

材料:石头鱼300克,豆腐50克,生菜心20克,生姜5克,胡椒粉2克,料酒4克,食用油5克,盐5克。

白滑豆腐石头鱼的做法

1.把豆腐清洗干净切成小方块,备用。

2.将石头鱼剥皮,开膛去除内脏,冲洗干净。

3.锅内放入食用油,烧热,把石头鱼炸透,再加入清水,放入生姜、豆腐、料酒等,煮30分钟。

4.放入生菜煮2分钟,撒上胡椒粉,加盐调味即可。

食疗功效:此汤有养血、祛风定脑的功效。长期使用,可养神补血。

煲汤网特别提示:食用豆腐时,将其在盐水中煮一下再烹调可以防止豆腐块破碎。

臭豆腐

湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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