冬瓜莲叶鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:47
冬瓜莲叶鸭汤
用料:冬瓜1000克，莲叶1块，白果150克，芡实1 0()克，光鸭1只，陈皮1块，盐、油各适量。
冬瓜莲叶鸭汤的做法
1．将鸭剖开，去除内脏，洗净，滴干水分，备用。冬瓜连皮切开数块，备用。用油锅爆鸭，铲起。
2．煲1锅水，冬瓜随冷水放下，待滚后，放入鸭、莲叶、白果、芡实、陈皮，煲约2—3小时，下盐调味，即可。
功效:止渴除烦，补中益气。
鸭舌草营养丰富，每100克可食部分含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，胡萝卜素6.17毫克，维生素C78毫克，维生素B20.44毫克，烟酸0.6毫克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。...[更多]
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