鸡丝鹌鹑蛋汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-05-26 21:55:09

鹌鹑蛋含蛋白质、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、铁、磷、钙等营养物质,营养价值不亚于鸡蛋,甚至某些方面比鸡蛋更强,有较好的护肤、美容美颜作用。

中医学认为,鹌鹑蛋味甘、性平,有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效,对贫血、营养不艮、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用,非常适宜儿童、老年人食用;对有贫血、月经不调的女性其调补、养颜、美肤功用更为显著。

鸡丝鹌鹑蛋汤

鸡丝鹌鹑蛋汤

材料:鹌鹑蛋7颗,熟鸡丝、黄瓜丝各适量

调味料:盐、鸡精、鸡汤各适量

鸡丝鹌鹑蛋汤的做法

1、将鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳,放入大汤碗中待用。锅置火上,倒入鸡汤烧开,放入盐、鸡精调味。

鸡丝鹌鹑蛋汤做法步骤1

2、将鸡汤倒入装鹌鹑蛋的碗中。

鸡丝鹌鹑蛋汤做法步骤2

3、撒上熟鸡丝、黄瓜丝即可。

鸡丝鹌鹑蛋汤做法步骤3

营养功效:补中益气,强身健脑,消除热结,美容养颜。

鹌鹑蛋的营养价值

鹌鹑蛋个小、近圆形、壳薄易碎。鹌鹑蛋营养价值高,所含赖氨酸、胱氨酸均比鸡蛋高,特别是含有丰富的脑磷脂、卵磷脂等。所以。有补益气血,强身健体作用,还有降脂降压功能。对贫血、妇婴营养不良、神经衰弱、气管炎...[更多]

煲汤网小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质,具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋,具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配,能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。

鸡丝鹌鹑蛋汤的讨论

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