黄芪党参炖乌鸡白凤
这次我炖的土鸡用的是乌鸡白凤。土鸡中以乌鸡为优，乌鸡中又以白凤为优。乌鸡白凤其实就是浑身白羽的乌鸡，因非常少见而令人引以为贵。至于是否会比普通乌鸡更有食补功效就不得而知了。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以不可以增强生理机能，延缓衰老、强筋健骨，对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固肺的良药。再加黄芪、党参、红枣、枸杞同煮，补中益气，健脾益肺，补血明目，食补的功效应当是更加强了。
补中益气，补血明目----黄芪党参炖乌鸡白凤
材料：乌鸡一只，黄芪、党参、生姜、红枣、枸杞各适量
黄芪党参炖乌鸡白凤的做法
1、鸡肉洗净后，再用热水洗净。
2、锅中加适量清水稍煮，将鸡肉煮出杂质，捞出鸡肉备用。
3、锅中放适量清水，加入鸡肉，煮开。
4、生姜洗净，切片备用。
5、黄芪党参备用。
6、锅中鸡汤烧开后倒入砂锅中。
7、加入黄芪、党参、姜片，大火煮开，转小火慢炖。
8、红枣洗净备用。
9、鸡汤炖三四个小时，加入红枣同炖。
10、红枣煮熟，加适量盐调味。
11、放入枸杞，搅拌均匀。
12、枸杞炖熟即可食用。
特别提示：黄芪、党参要久炖方可出药性，红枣枸杞因易炖烂，不宜久煮，宜后放。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
