阿胶鹿茸水鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:25
阿胶鹿茸水鱼汤
用料：水鱼肉300克，阿胶15克，鹿茸5克，淮山10克，元肉5克。
阿胶鹿茸水鱼汤的做法
1．水鱼切成大块，飞水去其血污。淮山浸透洗净。元肉洗净。
2．将全部材料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
3．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精，调味即成。
功效：润血通脉。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
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