莲藕乳鸽汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-04-23 09:33:43
莲藕乳鸽汤
口味:咸鲜味
操作时间:200分钟
原料:净乳鸽1只,莲藕50克,红枣6粒,陈皮、盐各适量。
莲藕乳鸽汤的做法
1、将乳鸽洗净。
2、将红枣洗净去核。
3、将莲藕洗净切成片。
4、将陈皮洗净。
5、锅中添入适量清水。
6、放入乳鸽、去核红枣、莲藕片、陈皮。
7、盖盖,大火煮开,慢火煲3小时左右。
8、加盐调味即可。
特别提示
此汤养血健脾,开胃行气。
没切过的莲藕可在室温中放置一周,但因莲藕容易变黑,切面孔的部分容易腐烂,所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,冷藏保鲜一周左右。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]
煲汤网小提示
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