当归山鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-25 12:41:30
当归山鸡汤
原料：山鸡肉250克，当归15克，熟地15克，女贞子12克，料酒、精盐、味精、姜片、胡椒粉、鸡清汤各适量。
当归山鸡汤的做法
1．将山鸡肉洗净，放入沸水中浸一下，即捞出洗净血水，斩块。当归、熟地、女贞子分别去杂洗净，装入纱布袋扎口。
2．锅中注入鸡汤，加入山鸡肉、药袋、料酒、盐、味精、姜片、胡椒粉，武火烧沸，文火炖到肉熟。拣去药袋、姜片，盛入汤盘即成。
功效：滋养血气，调经活血。适用于跌打外科损伤，妇人崩漏带下。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适
