糯米红枣炖鲤鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-25 14:39:01
糯米红枣炖鲤鱼
原料：鲤鱼1条，糯米适量，红枣10个，生姜2片，陈皮1角，烧酒、生抽各适量。
糯米红枣炖鲤鱼的做法
1．鲤鱼剖洗净，去掉鱼鳃和肠脏，不必去鱼鳞，抹干。
2．红枣、生姜和陈皮用水洗净，红枣去核。
3．糯米用水浸透洗净，与烧酒、生抽拌匀，和红枣一齐放入鲤鱼肚内，用针线缝密。
4．将鲤鱼放入滚水中煮2分钟，取出，连同生姜和陈皮一齐放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时，加入精盐调味，即可饮用。
功效：利尿消肿，补巾益气，补血养颜。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
