淮山参竹煲猪肺

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-16 10:50:35

淮山参竹煲猪肺

原料:猪肺2个,猪排骨300克,淮山50克,沙参25克,玉竹30克,油酌量。

淮山参竹煲猪肺的做法

1.猪肺反复漂洗干净,切成中块后再洗,边洗边除去血水。

2.猪排骨斩成中块,用开水烫一下待用。

3.淮山、沙参、玉竹如果成条则要斜向切成厚片:

4.将适量清水倒进洗净的煲内,将煲置于炉上。

5.将煲内水烧沸后,把所用汤料全部倒进煲内。

6.煲内水再沸后,用小火煲3小时即成。

7.煲好后,隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。

功效:补气养肺,补虚失损。

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