海南椰煲雪耳
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-28 10:44:19
海南椰煲雪耳
原料：水发雪耳30克，椰子1个，田七5克，红枣5颗，姜、盐各适量。
海南椰煲雪耳的做法
1．椰子清洗干净，取出椰肉，切成大小均匀的块。
2．田七清洗后打碎，红枣去核洗净，雪耳去杂质洗净，姜洗净切片。
3．将上述原料放入开水煲中，以文火煮4小时，调入少许盐即可盛出。
爱心提示：此汤可养血益气、润肤祛斑。
椰肉中含有蛋白质、碳水化合物、椰子油、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等物质；椰子汁中则含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素c、钙、磷、铁等物质。椰子果肉含油量为60%～65%，油内大部分脂肪酸为饱和脂肪酸，仅有很少的油酸与亚油酸，这与一般植物油有...[更多]
