瓜皮薏米鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-06-26 01:00:54
瓜皮薏米鲫鱼汤
用料：鲫鱼350克，冬瓜皮50克，薏米25克，赤小豆25克，生姜2斤14。
瓜皮薏米鲫鱼汤的做法
1．鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净血污，切成3段。薏米、赤小豆浸透后淘干净。
2．将全部用料放进炖盅，把炖盅盖上，隔水炖之。．
3．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。4．将药渣捞出，放进少许熟油、食盐和味精调味，即成。
功效：补脾益气，利水通尿。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
