羊肉番茄汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-07 14:46:51
羊肉番茄汤
原料：羊肉500克，番茄100克，土豆250克，胡萝卜、葱白各50克，花生油50毫升，白菜150克，胡椒面0．5克，细盐8克，味精5克，香菜末10克，羊肉汤500毫升。
羊肉番茄汤的做法
1．将羊肉洗净，整块放入锅内，加水煮至五成熟捞出，切成小方块。
2．土豆去皮切片；番茄去子切块；葱白切小段；白菜斜切成块；胡萝卜切成小方块。
3．将1、2料同放入锅中，加入羊肉汤1500毫升煮熟后，加入胡椒面、细盐、味精、花生油、香菜末调味即可。
4．饮汤，吃羊肉。每天1料。
功效：温中暖肾，益气补血。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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