鹿茸煲猪手
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-02 23:13:54
鹿茸煲猪手
材料：猪手300克，鹿茸10克，冬菇10克
调味料：生姜10克，葱10克，色拉油10克，盐8克，味精2克，番茄酱20克，绍酒2克，湿生粉适量
鹿茸煲猪手的做法
1、猪手洗净砍成块，冬菇洗净，生姜去皮切片，葱切段。
2、锅内加水烧开，投入猪手，倒入绍酒，中火煮至快烂时捞起待用。
3、起油锅烧热，放入姜片、猪手炒香，加入清汤、冬菇、鹿茸、葱段、番茄酱，调入盐、味精烧透入味，用湿生粉勾芡即可。
营养功效：益气补血，通乳。适用于产后乳房不胀之乳汁不足。
引经据典：《医别录》：“(猪手)主伤挞诸败疮，下乳汁。”
鹿茸有益补肾阳、益精养血的功效。临床用于老年人肾阳不足、精血亏虚，症见畏寒、肢冷、阳痿早泄、女性宫寒不孕、腰背酸楚等。近年用于再生障碍贫血的治疗。老年人有以上典型症状者，可用鹿茸粉，每次1—3克，吞服。或鹿茸片20克。浸入500克白酒中．2周后服用，每晚10毫...[更多]
