雪蛤膏乌骨鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-07-03 11:34:27
雪蛤膏乌骨鸡汤
原料：乌骨鸡250克，雪蛤膏10克，党参15克，生姜4片。
雪蛤膏乌骨鸡汤的做法
1．选鲜嫩乌骨鸡，洗净，切块；党参、生姜洗净；雪膏洗净，用温水泡开。
2．把全部用料放入炖盅内，加开水适量，加盖，隔水用文火炖1.5～2小时，调味供用。
说明：滋阴补肾，健脾养血。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
