螫菜肉汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-08-09 14:53:45

螫菜肉汤

原料:猪瘦肉和螫麻菜嫩苗各150克,香菜末、葱丝、姜丝、料酒、色拉油、香油、米醋、精盐、味精和鲜汤各适量。

螫菜肉汤的做法

1.将螫麻菜择洗干净,切成段;猪瘦肉洗净后切成丝.用清水泡上。

2.炒锅置火上,放入色拉油烧热,将螫麻菜煸炒片刻,加入米醋和鲜汤。烧沸后撇去浮沫,加入料酒和精盐,转用小火炖3分钟左右,_卜入猪瘦肉丝.继续用小火炖至肉熟,装入汤碗内,撒入味精、葱丝、姜丝和香菜末,淋入香油即成。

螫菜肉汤

特点:脆嫩爽口,汤鲜味美,补中益气,生津润肠,强身壮体。

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